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viernes, 6 de mayo de 2016

Fotografía del Trapiche para elaborar alcohol de caña y azúcar. Atequiza 1904.

Fotografía del Trapiche para elaborar alcohol de caña y azúcar. Atequiza 1904. 
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En este tiempo Don José Cuervo rentaba esta fabrica hasta 1921 en que muere. Se llamaba La Constancia.
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En sus inicios también producía alcohol de maíz, pionera en este rubro gracias a Manuel Cuesta Gallardo, se desconoce si continuo produciendo esto para entonces
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Esta fabrica se ubicaba justo enfrente del molino quedan algunos vestigios de adobe junto al actual canal.
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Foto cortesía del Museo Etnografico y Comunitario de Atequiza. Original en col. Francisco Rivero Lake, nieto de Aurora Cuesta Gallardo.